رئیس شورای تامین دام ایران با مقایسه ایام نوروز و همچنین روزهای نخست ماه رمضان امسال نسبت به سال‌های گذشته، از «کاهش چشمگیر» میزان خرید «گوشت قرمز» توسط مردم خبر داده است.
منصور پوریان، رئیس شورای تامین دام ایران، روز دوشنبه ۱۵ فروردین در گفت‌و‌گو با ایلنا با اشاره به بالا رفتن قیمت گوشت قرمز و تاکید بر «کاهش ملموس» خرید مناسبتی گوشت قرمز در ایران، افزوده است: «در سال‌های گذشته اگر خانواری برای ایام نوروز ۱۰ کیلو گوشت خریداری می‌کرد، در سال جاری میزان خرید خود را نصف کرد.»
این در حالی است که یک نماینده مجلس پیشتر در واکنش به اخبار افزایش شدید قیمت گوشت گفته بود افراد کم د‌رآمد یارانه گوشت دریافت خواهند کرد، اما «جزییات این مسائل هنوز نهایی نیست و باید نهادهای متولی جزییات را اطلاع رسانی کنند.»
جعفر قادری، عضو کمیسیون تلفیق مجلس، روز یکشنبه ۱۴ فروردین در گفت‌وگویی با ایلنا گفت که قرار است برای نهادهای دامی که در قیمت گوشت اثرگذار هستند یارانه جداگانه‌ای پرداخت شود و این یارانه فقط به ۷ دهک اول اختصاص داده خواهد شد.
اظهارات این نماینده مجلس در حالی عنوان می‌شود که قیمت کالاهای اساسی، از جمله گوشت، همچنان در مدار صعودی است و مقایسه آمار مصرف ایام نوروز و روزهای نخست ماه رمضان، از کاهش چشمگیر میزان خرید به دلیل گرانی این کالا حکایت دارند.
روز گذشته خبرگزاری «تسنیم» نزدیک به سپاه پاسداران نیز از «گرانی عجیب و غریب» قیمت انواع گوشت قرمز «در روزهای اخیر» خبر داده بود و نوشته بود: «بر اساس مشاهدات میدانی هر کیلوگرم گوشت شقه گوسفندی در فروشگاه شرکت پشتیبانی امور دام که مسئولیت تنظیم بازار را بر عهده دارد، ۱۹۷ هزار تومان فروخته می‌شود.»
خبرگزاری «ایسنا» نیز در آخرین روزهای سال از روند افزایشی قیمت گوشت گزارش داده بود . این خبرگزاری در بیست و هشتم اسفند ۱۴۰۰ از «افزایش قیمت گوشت گوسفندی و مرغ در روزهای پایانی سال» خبر داده و نوشته بود: «هر کیلو شقه گوسفندی در مغازه‌های سطح شهر تهران از ۱۳۰ تا ۱۴۰ هزار تومان به ۱۵۷ تا ۱۶۸ هزار تومان رسیده است.»
این درحالی بود که کمی پیشتر یعنی در هجدهم اسفندماه ۱۴۰۰ عباس عسگرزاده، معاون وزیر جهاد کشاورزی جمهوری اسلامی در نامه‌ای به «شرکت پشتیبانی امور دام» با اشاره به «افزایش قیمت گوشت قرمز» در بازار و «به جهت تنظیم بازار»، خواسته بود که این شرکت دولتی یا بخش خصوصی، نسبت به «واردات گوشت گرم گوسفندی» تا سقف ۱۰ هزار تن «در اسرع وقت» اقدام کند.
به رغم همه این پیش بینی‌ها و هشدارها از سال گذشته نسبت به «شیب افزایش قیمت» گوشت قرمز که از منابع مهم تامین پروتئینی در خانوار ایرانی است، واقعیت کف بازار حاکی از افزایش افسار گسیخته این کالا دارد. این درحالی است که رییس شورای تامین دام کشور نیز روز دوشنبه آب پاکی را به دست همه ریخت و گفت که «افزایش عرضه، به معنی کاهش قیمت گوشت نخواهد بود.»
منصور پوریان با اعلام این که در حال حاضر «بازار در شرایط رکود تورمی» قرار گرفته، قیمت‌ها را دارای روندی «رو به جلو» پیش بینی کرده و متذکر شده است: «حتی با توقف روند صادرات و آغاز واردات گوشت، قیمت این محصول در بازار روند کاهشی به خود نگرفت.»
به نظر می‌رسد که برخی سیاست‌های اقتصادی دولت سیزدهم از جمله حذف ارزترجیحی که ابراهیم رئیسی از آن با عنوان «جراحی بزرگ» یاد کرده، بر این افزایش قیمت‌ها و کاهش تقاضای عمومی، بی‌تاثیر نباشد.
رحیم زارع، سخنگوی کمیسیون تلفیق بودجه مجلس شورای اسلامی، هم در نیمه اسفندماه ۱۴۰۰ با اشاره به عزم دولت سیزدهم جمهوری اسلامی برای «حدف ارز ترجیحی را در سال ۱۴۰۱»، اظهار داشته بود که قوه مجریه موظف است «مابه‌التفاوت» ارز ۴۲۰۰ تومانی با ارز آزاد یا نیمایی را از طریق «کالابرگ الکترونیک» به مردم اختصاص دهد، به نحوی که «قیمت کالاهای اساسی و دارو به نرخ شهریور ۱۴۰۰ به دست مردم برسد.»
افزایش شدید گوشت قرمز در ایام نوروز و آغاز ماه رمضان اگرچه دغدغه روز مردم است اما خبر اختصاص یارانه به گوشت به ۷ دهک اول در حالی بیان شده است که نحوه اجرای آن در هاله‌ای از ابهام است. جعفر قادری، عضو کمیسیون تلفیق مجلس، اگرچه درباره اختصاص یارانه گوشت به به ۷ دهک اول صحبت کرده است اما تاکید کرده که «البته جزییات این مسائل هنوز نهایی نیست و باید نهادهای متولی جزییات را اطلاع رسانی کنند.»
بر اساس برآورد مرکز آمار ایران، سرانه مصرف گوشت قرمز در ایران در سال ۹۰ حدود ۱۳ کیلوگرم بود که تا سال ۹۸ این رقم به ۸ کیلوگرم کاهش پیدا کرد و برخی برآوردها نشان می‌داد که سرانه مصرف گوشت در سال گذشته به زیر ۶ کیلوگرم سقوط کرده است.