دانشمندان دانشکده پزشکی دانشگاه نیویورک، در مورد سالم بودن غذاهای ذخیره شده در ظرف های پلاستیکی مورد تأیید و پرمصرف، ابراز تردید کرده اند.
آنها می گویند ماده شیمیایی فتالات که در ظروف امروزی مصرف می شود، موجب افزایش فشارخون و بالا رفتن قند خون می شود.
نتایج این تحقیق روز پنجشنبه در دو ژورنال معتبر فشارخون و بیماری های غدد و متابولیسم منتشر شد.
طبق این بررسی، فتالات ها از طریق افزایش انقباض عضلات صاف عروق و ایجاد مقاومت به انسولین، عوارض جانبی ایجاد می کنند.
ظرف های پلاستیکی در نگهداری و حمل غذای صنعتی و خانگی مصرف بسیاری دارند و پژوهشگران توصیه می کنند اگر مصرف آن در شرایط فعلی، غیرقابل اجتناب است، باید از قرار دادن این ظروف در مایکرو ویو، و شستن آنها در ماشین های ظرفشویی که حرارت زیادی ایجاد می کنند، جدا خودداری شود.
