پژوهشگران آلمانی پس از سالها پژوهش و بررسی ۵۶ نمونه می گویند، شواهد بسیار ضعیفی بر مفید بودن شکر مصنوعی -که کالری آن کم یا صفر است- وجود دارد.
به گزارش یو پی آی، پژوهشگران در این مطالعات که روی بزرگسالان و خردسالان انجام شده است، نتایجی چون وزن، قند خون، سلامت دهان و دندان، سرطان، بیماریهای قلبی، بیماریهای کلیوی، و خلق و خو و رفتار را بررسی کردند.
یورگ میرپل، رهبر تیم پژوهشی دانشگاه فرایبورگ آلمان، نتیجه گیری کرد که «در بیشتر نتایج، فرقی بین افرادی که از شکر مصنوعی استفاده کرده بودند یا نکرده بودند، مشاهده نشد.»
کیفیت شکر مصنوعی مصرف شده نیز به نظر مهم نمی آمد.
در کودکان، هیچگونه شواهدی دیده نشد که مصرف شکر مصنوعی و شکر طبیعی در وزن آنها تغییر بوجود آورد.
این مطالعات نشان داد که مصرف شکر مصنوعی حتی در بزرگسالان و کودکان فربه که فعالانه سعی داشتند وزن کم کنند، تأثیری نداشته است.
فقط در چند پژوهش، مصرف شکر مصنوعی نتیجه خوب نشان داد که خیلی برجسته نبود. چون یا تعداد افرادی که در این آزمایش کم بود و یا مدت آن خیلی کوتاه بود.
ولی گروهی از تولید کنندگان شکر مصنوعی این مطالعه را مورد انتقاد قرار داده اند.
شورای کنترل کالری در بیانیه ای نوشت: «برغم ادعای ناشران مطالعه، شواهد علمی با کیفیت بالا، نشان می دهد که مصرف شکرهای مصنوعی بی کالری یا کم کالری، در پائین آمدن وزن کمک کرده، و موجب میل شدید و اضافه وزن نمی شود.»
هنوز بر سر منافع و مضرات شکر مصنوعی بحث های زیادی هست، و ظاهراً مطالعات بیشتری برای نتایج دقیق تر لازم است.
این گزارش توسط «سازمان جهانی بهداشت» حمایت شده و در روز دوم ژانویه در هفته‌نامه معروف پزشکی بی ام جی منتشر شد.
