vegetable-skewer

پژوهشگران مرکز پزشکی بث اسرائیل دیکانس در شهر بوستون ایالت ماساچوست آمریکا، سه شاخص قلبی عروقی را به منظور ارزیابی تاثیر رژیم غذایی «دش» بر سلامت قلب مورد بررسی قرار داده‌اند.

به گزارش «مارکت واچ»، این تیم پژوهشی نمونه‌های خون شرکت‌کنندگان در یک کارآزمایی بالینی را که رژیم غذایی سفت و سختی را دنبال می‌کردند، تجزیه و تحلیل کردند و دریافتند که رژیم غذایی «دش»، که قبلاً مشخص شده بود در کاهش فشار خون مؤثر است، التهاب را نیز کاهش می‌دهد.

نتایج این پژوهش که در ژورنال دانشکده قلب و عروق آمریکا منتشر شده، همچنین نشان داد که رژیم دش - چه همراه رژیم کم نمک رعایت شود یا نشود - فشار و آسیب به قلب را کاهش می‌دهد.

رژیم دش (DASH) سرنام عبارت انگلیسی «رویکردهای رژیمی متوقف‌کننده فشارخون» است. این رژیم غذایی ضمن توصیه به خوردن میوه، سبزیجات، آجیل (بدون نمک)، غلات سبوس‌دار، مرغ، ماهی، و لبنیات کم چربی، همزمان مصرف نمک، گوشت قرمز، شیرینی، و نوشابه‌های شکردار را محدود می‌کند.

مجله یو.اس. نیوز اند وورلد ریپورت، رژیم غذایی دش را در کنار رژیم «فلکسیترین» (رژیم نیمه ‌گیاه‌خواری) در جایگاه دوم برترین رژیم‌های غذایی سال ۲۰۲۱ قرار داد و رژیم مدیترانه‌ای را برترین رژیم غذایی دانست.

Mediterranean food
سالم ترین رژیم غذایی: رژیم مدیترانه ای
سالم ترین رژیم غذایی: رژیم مدیترانه ای