اگر دچار چاقی مفرط هستید و می خواهید به قلب‌تان لطفی کرده باشید، به رژیم غذایی خود روغن زیتون اضافه کنید.
این پیشنهاد بر اساس یک پژوهش جدید است که نشان داده است که افرادی که سالم ولی چاق هستند، با مصرف حد اقل یکبار در هفته روغن زیتون، پلاکت های خونشان کمتر فعال است. این به آن معنا است که خطر لخته شدن خون که می تواند یک فرد را در خطر سکته قلبی و مغزی قرار دهد، در این افراد پائین‌تر است.
دکتر شان هفران، متخصص قلب و عروق و رهبر این پژوهش در مرکز پزشکی لنگُون در دانشگاه نیویورک گفت: «این یک مطالعه نگرشی بود و علت و معلول را نشان نمی دهد.»
مواد غذایی دیگر مثل گوشت قرمز، کره، و یا میوه و سبزیجات، و یا حتی ورزش، تغییری در فعالیت پلاکت ها نشان نداده اند، در نتیجه پژوهشگران احتمال آن را می دهند که روغن زیتون، خود به تنهایی، مسئول پیشگیری از لخته شدن خون است.
