بنظر خنده آور ميايد، امّا واقعيت دارد. فروشگاههای بزرگ مواد غذائی در سراسر آمريکا گوشت و تخم مرغ هائی که برچسب هائی مانند «بدون قفس»، «تضيمن ترحم »، «محيط باز» را دارند به قيمت بيشتری ميفروشند.
به گزارش اخير روزنامه نيويورک تايمز، اين نوع برچسب ها نشانگر ترحم و دلسوزی برخی از مردم نسبت حيوانات است. ظاهراً، اين بدان معنی است که اگرچه ما گوشت اين حيوانات را بصورت کباب ميل ميکنيم، اما ميخواهيم مطمئن شويم که حتی المقدور آنها را سريع و بدون درد کشته اند.
نگرانی از وضع رفاهی جوجه های مرغ قبل از ذبح مدتها است بسيار مورد توجه و پرمنفعت بوده است. بعنوان مثال، برچسب «محيط باز» بدان معنی است که ماکيان قبل از کشته شدن و يا تخم گذاری در قفس فشرده و پر ازدحامی نبوده اند؛ بلکه، در قفسی بودند که در آن روزانه ميتوانستند پای خود را کش بياورند و بدينوسيله تمدد عضلانی کنند.
برخی از خريداران مايلند برای خريد يک بسته گوشت و يا يک دوجين تخم مرغ که دارای چنين برچسب هائی هستند مبلغ بيشتر و گاهی حتی تا دو برابر قيمت معمولی بپردازند.