در حالی که مرغداران میگویند مرغ را پایینتر از هزینه تولید میفروشند، قیمت این محصول برای مصرفکنندگان همچنان بالاست. در پایان مرداد، مرغ کامل کیلویی حدود ۴۰۰ هزار تومان و برخی قطعات مرغ با افزایش چشمگیر قیمت عرضه شد.
بر اساس بررسی میدانی خبرگزاری ایسنا، ساق مرغ بدون پوست حدود ۷۵۰ هزار تومان و ران بدون پوست بین ۶۶۰ تا ۷۱۰ هزار تومان قیمت داشت. فیله مرغ نیز بسته به نوع و محل عرضه، از حدود ۶۸۴ هزار تومان تا یک میلیون و ۲۰۰ هزار تومان فروخته شد. در مقابل، قیمت مرغ کامل نسبت به تیرماه تغییر چندانی نداشت.
حبیب اسدالله نژاد، مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی، میگوید کاهش قدرت خرید خانوارها باعث افت تقاضا شده و مرغداران در شرایط فعلی با زیان روبهرو هستند.
به گفته او، مرغداران هر کیلو مرغ را حدود ۱۸۰ تا ۱۹۰ هزار تومان میفروشند، در حالی که هزینه تمامشده تولید ۵۰ تا ۶۰ هزار تومان بیشتر است.
در مقابل، غلامرضا نوری قزلجه، وزیر جهاد کشاورزی، از رشد تولید مرغ در سالهای اخیر خبر داده و گفته است ایران از واردات مرغ بینیاز شده و وارد مرحله صادرات شده است.
آمار مرکز آمار ایران نیز نشان میدهد تولید گوشت مرغ در کشتارگاههای رسمی در خرداد امسال حدود ۲۵ درصد کمتر از خرداد سال گذشته بوده است. با این حال، آمار دقیقی درباره سرانه مصرف مرغ، ذخایر و میزان واقعی صادرات در سال جاری منتشر نشده است.
افزایش قیمت قطعات مرغ در شرایطی که تولیدکننده از زیان میگوید، نشان میدهد قیمت نهایی مرغ تنها به میزان تولید وابسته نیست. هزینههای کشتار، حملونقل، بستهبندی و قطعهبندی نیز در قیمت نهایی نقش دارند.
در نتیجه، بازار مرغ همچنان با یک مشکل اساسی روبهروست: تولیدکننده از پایین بودن قیمت فروش زیان میکند و مصرفکننده از بالا بودن قیمت خرید تحت فشار است.