تازهترین دادههای مرکز آمار ایران نشان میدهد میانگین مصرف ماهانه گوشت قرمز خانوارها از ۲.۸ کیلوگرم در سال ۱۳۹۰ به ۱.۲۵ کیلوگرم در سال ۱۴۰۳ سقوط کرده است.
بدین ترتیب مصرف گوشت قرمز ایرانیها طی دوره یاد شده کمتر از نصف شده است.
طبق برآورد مرکز آمار ایران استان مرکزی با ۲.۴۵ کیلوگرم، بالاترین میزان مصرف ماهانه گوشت قرمز خانوارها در کشور را دارد و چهار محال و بختیاری و گلستان در رتبههای بعدی هستند. کمترین مصرف گوشت با ۰.۶ کیلوگرم نیز متعلق به هرمزگان و آذربایجان غربی است.
بحران تغذیه پروتئین
نهادهای رسمی جمهوری اسلامی هنوز گزارش وضعیت سال گذشته خورشیدی را اعلام نکرده، اما آمارهای جدید سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد، فائو، از سقوط شدید مصرف همه انواع گوشت در ایران طی سال ۲۰۲۵ خبر داده است.
بر اساس برآورد فائو، کل مصرف گوشت قرمز ایران در سال گذشته میلادی ۷۲۴ هزار تن بوده که ۷ درصد کمتر از سال ۲۰۲۴ است.
همچنین مصرف گوشت مرغ در ایران نیز پارسال مقدار اندکی افت داشته و به حدود دو میلیون تن رسیده است. افت مصرف گوشت مرغ در حالی است که طبق آرشیو آمارهای فائو، ایرانیها طی ۱۵ سال گذشته گوشت ارزان مرغی را تا حدودی جایگزین گوشت قرمز کرده بودند؛ بطوری که مصرف گوشت مرغ از سال ۲۰۱۰ تا ۲۰۲۴ تقریبا ۲۳ درصد افزایش یافته بود.
به نظر میرسد خانوارهای ایرانی دیگر برای خرید گوشت مرغ هم دچار مشکل مالی هستند.
آمارهای فائو نشان میدهد ترکیه با جمعیتی مشابه ایران، ۲.۵ برابر همسایه خود مصرف گوشت قرمز و بیش از سه برابر ایران مصرف لبنیات دارد.