ادی هوآنگ
ادی هوآنگ

آتش‌سوزهای پی در پی و گسترده سال جاری در جنگل‌های بارانی آمازون در برزیل، موجب شده است که ادی هوآنگ، سر آشپز مشهور، رستوران‌دار، و ستاره یک برنامه تلویزیونی آشپزی در شبکه اچ‌بی‌اُ، به فکر تغییر شیوه زندگی خود بیافتد.

به گزارش هافینگتون پست، آقای هوآنگ، که در نیویورک زندگی می کند، روز جمعه در شبکه های اجتماعی اعلام کرد که برای حفظ محیط زیست می خواهد «گیاهخوار مطلق» یا «وگان» (به انگلیسی: Vegan) شود. او نوشته است که بشر دارد به خاطر خوردن گوشت گاو، زندگی خودش را نابود می‌کنیم.

وی در اینستاگرام نوشت: «من این هفته پس از دیدن ویدیوهایی از آمازون که در آتش می‌سوخت، تصمیم گرفتم که تکه گوشتی که هفته پیش در [رستوران] جونیورز خوردم، آخرین تکه گوشتی باشد که در زندگی می‌خورم.... من وگان می شوم؛ چون تأمین غذا برای یک فرد گیاهخوار ۲۰ برابر [۹۵ درصد] کمتر از یک فرد گوشتخوار زمین لازم دارد. بیش از ۹۰ درصد از جنگل‌‌های بارانی آمازون از سال ۱۹۷۰ جنگل‌زدایی شده‌اند تا برای دامپروی از آنها استفاده بشود. ولی اگر همه ما گوشت گاو را از رژیم خود حذف کنیم، مشکلات بزرگی حل خواهد شد.‌»

View this post on Instagram

After watching videos of the Amazon on fire this week, Ive decided that this corned beef I ate at Junior’s last week will be the last piece of beef I ever eat. I love beef, I love ox tails, I love Peter Luger’s, I loved growing up in a steak house cutting NY Strip on xanax. It was soothing but beef is fucking us. Actually, we are fucking ourselves on multiple levels and we need to make changes. Im going to go vegan because it takes 20 times less land to feed a vegan than a meat eater and over 90% of the land cleared in the amazon rainforest since 1970 is used for grazing livestock, but if all of us just stopped eating BEEF it would solve huge problems. Eat fish, eat chicken, eat pork until the next crisis but if all u can do now is quit beef, please do it. I know a lot of ass backwards people think vegetarianism or veganism is some uppity white girl thing to do but its not. There have been Asian Buddhist Vegetarians for thousands of years, Ital Rasta, Hindu as well, this is not some new age thing to laugh at. We are getting back to roots, healing the Earth, and ourselves. Ive eaten my last bite of meat. I wish I had planned this better and ate my mom’s ox tail soup but fuck it. There really isnt time to waste. Some things have to start today. I started to get these feelings shooting the last season of Huang’s World and fasted for 5 days because my producer David’s mom said I looked sick. She was right. The 5 days not eating fundamentally changed me and I shot the second half of the season while intermittent fasting. Ive made a lot of food videos because I love food but more than anything because food was fertile ground for exploring difference, but I dont love what food tv and more importantly what food has become in our culture: a drug. I had a really rough 2018- early 2019, got high and just ate myself to sleep watching Harry Potter a lot lol but Im getting back on my shit. Take a moment, think about it, and reexamine your relationship with food because it’ll make the Earth and ourselves very very sick if we keep abusing it.

A post shared by Eddie Huang (@mreddiehuang) on

 بنا به گزارش مؤسسه ملی تحقیقات فضایی برزیل که هفته پیش منتشر شد، امسال تا به امروز ۷۴,۱۵۵ فقره آتش‌سوزی در برزیل رخ داده است که بیش از ۳۹ هزار مورد از آنها در جنگل های بارانی آمازون بودند.

این واقعه یک جهش حیرت انگیز ۸۰ درصدی از سال گذشته داشته است و بالاترین رکوردی بوده که این مؤسسه از زمان آغاز ثبت داده های مربوطه در سال ۲۰۱۳ تاکنون، ثبت کرده است.

ده‌ها هزار فقره آتش‌سوزی، جنگل‌های آمازون را با سرعتی بی‌سابقه از بین می‌برند
ده‌ها هزار فقره آتش‌سوزی، جنگل‌های آمازون را با سرعتی بی‌سابقه از بین می‌برند

آتش‌سوزی های آمازون نه تنها مساحت زیادی از درختان این منطقه را کاسته، بلکه موجب تولید گاز دی اکسید کربن، و افزایش گازهای گلخانه ای شده است.

هوآنگ، آشپز و رستوران‌دار مشهور، میزبان یک شوی آشپزی در سری «وایس» در شبکه اچ بی او بود.

هشدار سازمان ملل: مردم با تغییر نحوه تغذیه می‌توانند به نجات زمین کمک کنند
هشدار سازمان ملل: مردم با تغییر نحوه تغذیه می‌توانند به نجات زمین کمک کنند

Telegram Banner