تلاش‌ها برای دلپذیرتر کردن مزه دانه‌های خردل، منبع غنی پروتئین

20 بهمن 1396
اِمبد
آغاز این برنامه در ساعت:
این برنامه به پایان رسیده است و تا دقایقی دیگر آرشیو می‌شود.

دانه خردل منبع غنی پروتئین است، اما طعم خیلی بدی دارد. حالا گروهی ازمحققان تلاش می کنند تا نژاد اصلاح شده ای از این دانه مغزی را با طعمی بهتر و بدون تلخی که دربرابر آفات و آب و هوای خشک نیز مقاوم تر است، پرورش دهند.